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大米蛋白質(zhì)的運用及其檢測方式
發(fā)布時間： 2021-07-05 點擊次數(shù)： 1463次大米蛋白質(zhì)的運用及其檢測方式
米蛋白是*的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,近年來還發(fā)現(xiàn)它具有降血壓、降血脂、抗癌等作用。國外十分重視大米蛋白的產(chǎn)品開發(fā),有的已進入我國市場。我國大米蛋白資源也很豐富,隨著工業(yè)原料用大米的增加,其副產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的合理利用已成為重要的研究課題。近年來國家已將大米蛋白的開發(fā)利用列入科技攻關(guān)計劃。本文對近年來大米蛋白的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、提取和產(chǎn)品開發(fā)研究現(xiàn)狀等予以介紹。
大米成分分析儀AN-920
- 糙米和碾米的含水量和成分的無損測量
- 顯示水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，質(zhì)量評價值
通過成分分析儀 AN-920 可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成
分，并顯示出米的「品質(zhì)評價值」。試樣不用做粉碎等的預先處理。本公司產(chǎn)品中*搭載了數(shù)
模顯示屏，結(jié)構(gòu)簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質(zhì)，對科學管理大米味道的
生產(chǎn)商、米飯工廠、米店等來說，是合適的品質(zhì)控制用測量儀器。
主要規(guī)格
測量方式 透射近紅外光譜 測量目標 標準：國產(chǎn)糙米，國產(chǎn)碾米 測量組件 水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉（參考值） 樣品量 約60mL 校準線存儲號 4個組件x 8個通道 測量時間 約40秒 操作環(huán)境 10-35℃，無結(jié)露 顯示方式 5.7英寸彩色LCD觸摸屏 輸入/輸出端子 RS-232C，USB，TCP / IP 光源 鎢絲燈 電源供應(yīng) AC100V-240V（50 / 60Hz） 大耗電量 40瓦 尺寸/質(zhì)量 230（寬）x 400（深）x 250（高）mm / 8.5公斤 配件 電源線，樣品盒x 2，采樣杯，備用保險絲，參考樣品（糙米x 1，碾米x 1 /帶有存儲容器），說明手冊 選項 打印機VZ-800，數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02”
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