無(wú)糖食品的糖分含量分析設(shè)備

發(fā)布時(shí)間： 2021-07-05　　點(diǎn)擊次數(shù)： 1125次

無(wú)糖食品的糖分含量分析設(shè)備

隨著人們對(duì)健康生活的日益關(guān)注,無(wú)糖食品也越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞,那么,什么是無(wú)糖食品,無(wú)糖食品真的不含糖分嗎?什么是無(wú)糖食品?認(rèn)識(shí)無(wú)糖食品,關(guān)鍵在對(duì)"糖"的定義上。糖可以專指白糖,也可以指各種有甜味、能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的食品成分,比如麥芽糖、果糖等,這是狹義上的。所謂無(wú)糖食品只是在生產(chǎn)和加工過(guò)程中沒(méi)有人工添加糖分而已,但天然糖分依然存在。而且,和無(wú)脂或低脂食品一樣,為改善口感,無(wú)糖食品中往往加入了甜味劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑。雖然甜味劑只增加甜味。

日本用于食品行業(yè)基礎(chǔ)成分檢測(cè)設(shè)備-日本KB-270

一般的に、成分分析には時(shí)間がかかります。どんなに優(yōu) れた分析手法も1日に得られるデータには限りがあります。しかしながら、時(shí)間短縮の方法もあります。 ―― 近赤外成分計(jì)を使用することです。近赤外成分計(jì)にあらかじめ成分分析値に相関した検量線を登録しておくと、數(shù)秒で成分含有率がわかります本器「近赤外成分計(jì)KB-270」は、特性の異なる多波長(zhǎng) の近赤外反射吸光度を用いることで、一回の測(cè)定で４成分までを同時(shí)に、やはり數(shù)秒で測(cè)定できます。また、サンプルの形狀、粒徑のばらつきの影響を受けにくいため破砕や粉砕等の前処理が不要な場(chǎng)合が多く、オプションのマスキングホルダを使用すると貴重な少量サンプルでも測(cè)定が可能です。一回の測(cè)定が大幅に短縮されることで、対象物の製造ラインへ即時(shí)に反映できるため、製造ロスの軽減につながります。また、データ點(diǎn)數(shù)が増えることで、1日ごとあるいは季節(jié)ごとの成分変動(dòng)傾向を読み取りやすくなるため、製造品質(zhì)の向上も期待できます。

規(guī)格

測(cè)量方式	近紅外底部投影/接收/反射型
光譜學(xué)	濾光鏡
測(cè)量點(diǎn)	直徑約25mm
通道數(shù)	50（1CH x 4分量同時(shí)測(cè)量）
測(cè)量時(shí)間	正常測(cè)量：7秒（取決于設(shè)置）連續(xù)測(cè)量：0.5秒周期
展示	有機(jī)EL顯示器
輸入輸出	USB（PC輸入/輸出），RS-232C（打印機(jī)輸出），LAN
光源	鎢絲燈
工作溫度和濕度范圍	5至35°C（無(wú)冷凝），相對(duì)濕度30至80％
電源	AC100-240V（50 / 60Hz）40瓦
尺寸/重量	415（寬）x370（深）x230（高）毫米? 12kg
配件	遮光罩，樣品池（玻璃培養(yǎng)皿φ90mm），樣品池支架，校準(zhǔn)板，電源線，備用保險(xiǎn)絲，無(wú)線局域網(wǎng)路由器，PC軟件，使用說(shuō)明書
選項(xiàng)	打印機(jī)“ VZ-800”，大玻璃培養(yǎng)皿，遮蔽架，反射器，深層遮光蓋

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